今日と明日の主菜（魚）は『鱈のアクアパッツァ』 | カフェは愛知県、東郷町の美味しくて安全な食事を紹介 | ブログ

今日と明日の主菜（魚）は『鱈のアクアパッツァ』

高麗人参や陳皮やナツメ、和漢の旨味を凝縮した特製薬膳だしでアクアパッツァを仕立てました。

鱈は、薬膳の世界では「気」を補い、胃腸を温める食材と言われています。

魚介の凝縮された旨味と、薬膳だしの奥深いコク。
贅沢でヘルシーなスープ仕立てのアクアパッツァです。

お米カフェ東郷食守族は『出汁』にもこだわった料理を提供しています。

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