こんばんは | カフェは愛知県、東郷町の美味しくて安全な食事を紹介 | ブログ

こんばんは

お米カフェ東郷食守族です。

7月に入り、今日は暑い日になりましたね。

今日はランチやお弁当では『麹から揚げ』が人気でした。

当店の麹から揚げは、厳選した鶏もも肉を、自家製の【玉ねぎ麹】にじっくり漬け込みました。

玉ねぎの甘みと麹の酵素の力で、お肉の繊維がほどけて驚くほどジューシーで柔らかい仕上がりに。

さらに、衣には小麦粉ではなく稲葉農園の特別栽培コシヒカリの【米粉】を使用！

油を吸いにくい米粉だからこそ、時間が経ってもずーっと「カリッとサクサク」が続きます。

もちろんグルテンフリーなので、お腹にも優しい仕上がりです。

「夏バテ気味の胃腸にも嬉しい！小麦粉の代わりに『米粉』を使っているから、油切れがよくて驚くほどサッパリ。

油っこいものが苦手になる夏にこそ、食べてほしい軽さです。

ぜひ、お米カフェ東郷食守族の麹から揚げをお試し下さい。

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