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発酵の力で栄養価を高め、消化を助けるとともに、腸内環境を整える効果が期待できる麹を料理に活用しています。厳選した食材を使った手作り麹は、食材本来の旨味を引き出して、化学調味料に頼らない自然な美味しさを引き出しています。健康的な食事を楽しみながら、東郷町で、自然で優しい食事の楽しさをお伝えしています。

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腸内環境のケアや免疫力の向上など、体に良い影響を与える手作りの麹を活用した、優しい味わいの料理を味わえるカフェを営業しています。一部無添加の自然な素材を使用し、発酵食品の魅力が詰まった味を東郷町でお届けします。